Безцінні поради для вашої мікрохвильової печі

Мікрохвильові печі у наш час використовуються найрізноманітнішими способами, та представляють собою щось більше, аніж пристрій для підігріву їжі.

Насправді професійні кухарі та кулінари-ентузіасти винайшли для них багато різноманітних рецептів. УВ мікрохвильовій печі тепер готують випічку, тушковані страви та різні закуски.

Важко повірити, що всі кухонні важкі процеси, такі, як смаження, запікання, гриль, можна доволі успішно здійснювати у цьому маленькому пристрої.

Ми відібрали для вас декілька геніальних кулінарних порад, які допоможуть вам отримати зі своєї мікрохвильової печі максимальну користь та розширити сферу її діяльності.

Шинкуємо цибулю без сліз



Ви можете раз та назавжди позбутися сліз під час шинкування цибулі, просто зрізавши обидва кінця цибулі та помістивши її до мікрохвильової печі. Нагрійте цибулю на повній потужності протягом 30 секунд, тоді пори, що виділяють сік, підсохнуть. Смак та всі корисні речовини залишаться, а от ензими, які провокують сльозотечу, випаруються і буде набагато простіше шинкувати цибулю, не проливши ні сльози.

Повертаємо аромат спеціям, що довго зберігалися



Спеціям, горіхам та приправам можна повернути колишній аромат після довгого зберігання. Для цього достатньо підігріти їх в мікрохвильовці протягом 15 секунд на повній потужності.

Повертаємо до життя картопляні чіпси



Бажаючі відновити хрусткі властивості чіпсів можуть легко зробити це за допомогою мікрохвильової печі. Покладіть у неї разом із чіпсами декілька одноразових паперових рушників, та зайва волога при тепловій обробці буде повністю ввібрана ними. Навіть коротке нагрівання поверне до життя ваші хрусткі чіпси.

"Реанімуємо" зачерствілі крекери



Не тільки чіпсам можна повернути їх "хрусткість" - черстві крекери та пластівці також значно покращать свої властивості за допомогою такого ж фокусу! У даному випадку немає необхідності у паперових рушниках. Просто нагрійте крекери протягом 30 секунд в мікрохвильовій печі та вони знову стануть як свіжоспечені.

Повертаємо свіжість черствому хлібу



Зачерствілий хліб можна успішно "освіжити", обернувши шматочки вологими серветками та нагріваючи у печі протягом 10 секунд на повній потужності. При необхідності операцію можна повторити до досягнення бажаної м'якості хлібу.

Готуємо "знежирений" бекон



Приготування чіпсів із бекону в мікрохвильовій печі набагато простіше та корисніше, ніж у звичайних умовах. Покладіть паперові серветки на тарілку, зверху покладіть декілька шматочків бекону та, щоб запобігти розбризкуванню жиру, зверху накрийте такими ж серветками. Встановіть час від 3 до 5 хвилин на великій потужності, і ви отримаєте смачні чіпси без зайвого жиру.

Розморожуємо сендвічі та випічку



Звичайно сендвічі та випічка стають сирими та в'ялими при розігріванні. Цього можна позбутися, обгорнувши їх паперовими рушниками. Ви побачите, що волога вбереться у серветки, замість того, щоб залишитися на поверхні продукту.

Готуємо смажені горішки



У мікрохвильовій печі можна підсмажити кеш'ю або мигдаль набагато швидше, ніж у звичайній печі. Просто розсипте горіхи на блюді, що підходить для обробки у мікрохвильовій печі, встановіть таймер на 1 хвилину при високій потужності. Повторіть цю операцію 4-5 разів, у перервах перемішуючи горішки.

Метод тестування придатності контейнера



Якщо вам необхідно перевірити пластиковий контейнер на предмет безпечності обробки у мікрохвильовій печі, поставте в нього склянку з водою та нагрійте протягом 1 хвилини. Якщо вода стане гарячою, а контейнер при цьому залишиться холодним - все чудово. Якщо контейнер нагрівається, то від нього краще відмовитись.

Готуємо експрес - яєчню



У мікрохвильовій печі можна приготувати смачну яєчню за 3 хвилини. Розбийте яйця в чашку, додавши сіль, сир та зелень по бажанню, встановіть високу потужність. Коли ви почуєте сигнал готовності, вас чекає дивовижне відкриття - смачна страва виходить майже миттєво!

Декристалізація меду



Мед здається вам занадто густим? Якщо він кристалізувався, поставте банку без кришки у мікрохвильову піч на 2 хвилини при низькій потужності. Мед знову стане рідким та повністю збереже свій магічний смак.

Розмочуємо чечевицю та квасолю



Мікрохвильова піч може прискорити розмочування чечевиці та квасолі, яке зазвичай триває всю ніч. Покладіть продукти у спеціальний посуд, залийте водою, додайте щіпку солі та нагрівайте протягом 10 хвилин. Потім залиште охолоджуватись на 30-40 хвилин, і ви отримаєте квасолю, що готова до подальшої обробки.

Сушимо трави



Для правильного висушування трав скористайтеся цією порадою. Нагрійте їх у ємності протягом 2-4 хвилин на великій потужності, переклавши попередньо паперовими серветками. Потім слід злегка пом'яти серветки із травою, повторити операцію та витягти готові висушені трави.

Як правильно розтопити шоколад



Вам, напевно, знадобиться швидкій спосіб приготування гарячого шоколаду без грудочок. Подрібніть плитку як можна ретельніше та помістіть шматочки шоколаду в спеціальній чаші у мікрохвильову піч на 15 секунд. Потім повторюйте цю операцію у перервах, злегка помішуючи продукт до досягнення бажаного результату.

Запікаємо рибне філе



Щоб приготувати рибне філе в мікрохвильовій печі, необхідно попередньо його обсушити як слід. Розміщуючи філе на тарілці, прослідкуйте, щоб хвости перетнулися, утворивши таку ж загальну товщину, як і на решті блюда. Витягати рибу необхідно, коли вона ще зберігає часткову прозорість. Це може здатися вам дивним, але справа в тому, що процес приготування продовжується ще після вимкнення печі. А ось залишивши її готуватися ще на декілька хвилин, ви можете її пересушити.

Випікаємо шоколадний кекс



Обожнювачі шоколадних кексів можуть легко отримати його за одну хвилину та сорок секунд. Необхідно змішати цукор, какао, сіль, корицю та борошно у чашці. Після отримання однорідної маси сухих інгредієнтів необхідно по черзі влити рідкі: воду, ванільне морозиво та рослинне масло. Ще раз все змішуємо до повного зникнення грудок та нагріваємо в мікрохвильовій печі на великій потужності, передчуваючи швидку насолоду.

Збільшуємо об'єм соку, отриманого з лимонів та лайму



Уявіть, можна зробили лимони або лайм більш соковитими та легко "вичавлюваними", помістивши їх у мікрохвильову піч на 10-20 секунд на високій потужності. Потім наріжте лимони, покладіть у соковижималку і ви будете здивовані, наскільки більш соковитими вони стали.

Ідеальні яйця-пашот



Ви можете приготувати чудові яйця-пашот у мікрохвильовій печі, розбивши яйця у спеціальну чашу з кип'яченою водою та крапелькою білого оцту. Необхідно вставити декілька зубочисток, накрити чашу харчовою плівкою і тільки після цього поставити все у мікрохвильову піч. Страва готується на максимальній потужності протягом 30 секунд. Після цього яйце обережно повертають і повторюють операцію протягом 20 секунд, досягаючи повної готовності продукту.

Очищуємо часник від шкірки



Очищення зубків часнику від шкірки може бути клопіткою справою, особливо, якщо ви поспішаєте. Проблема має просте рішення - поставте голівку часнику в піч та нагрівайте протягом 15 секунд на повній потужності. Лушпиння стане вологим та його можна буде легко зняти.

Збиваємо вершки



Необхідні вершки для гарячих напоїв? Просто налийте вершки у контейнер вашого міксеру, наповнивши його до половини. Закрийте кришку та збийте до появи пінки. Потім зніміть кришку та поставте контейнер у мікрохвильову піч на 30 секунд при високій потужності. Все готово - можна взяти піну ложкою та помістити у чашки з гарячими напоями.

Видаляємо шкірку з фруктів та овочів



Нелегке завдання, хіба не так, очистити від шкірки помідор або, наприклад, персик? І тут знову мікрохвильова піч стане у пригоді. Просто підігрійте овочі та фрукти протягом 30 секунд на високій потужності та залишіть на декілька хвилин охолонути. Ви станете свідком маленького дива: шкірка почне сама злазити на ваших очах та ваша мета буде досягнута без зайвих зусиль.